ESPIRALES CON SALSA DE NATA
Fabulosa receta de pasta con nata que podemos preparar en 15 minutos.
INGREDIENTES:
200 gramos de pasta espirales
Ssal
Aceite
Nuez mantequilla
2 dientes ajo
Media cebolla
200 ml nata cocinar
Pimienta molida
Nuez moscada
Queso rallado grana padano
Perejil
Medio vaso de leche.
PREPARACION:
En una cazuela ponemos abundante agua con sal y una chorrada de aceite. Cuando empiece a hervir echamos la pasta y removemos para que no se pegue. Mantenemos la ebullición hasta que la pasta esté cocida al dente. La sacamos a un escurridor y la refrescamos con agua fría para quitarle el exceso de almidón y quede suelta. Reservamos.
En una sartén ponemos una nuez de mantequilla y un poquito de aceite. Añadimos los ajos y la cebolla picados y dejamos que se fría. Salamos. Una vez fritos agregamos la nata de cocinar, removemos y espolvoreamos pimienta molida y nuez moscada.
Añadimos la pasta cocina y escurrida y removemos.
Si vemos que queda la salsa un poquito espesa, agregamos leche y dejamos que todo se cocine unos minutos.
Espolvoreamos perejil picado y servimos acompañados de queso rallado grana padano.
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