FIGURAS MAZAPAN
INGREDIENTES:
PREPARACION:
En
un recipiente ponemos la almendra molida junto con el azúcar y la ralladura de
limón. Mezclamos bien y añadimos la clara de huevo. Amasamos hasta conseguir
una pasta bien trabajada y la envolvemos en film. La dejamos reposar en la
nevera 1 hora.
Transcurrido
el tiempo, sacamos la masa de la nevera y la cortamos en porciones de 20
gramos.
Moldeamos
cada porción dándole la forma deseada y las colocamos sobre una bandeja de
horno con papel de hornear.
Pincelamos
la superficie de los mazapanes con yema de huevo.
Precalentamos
el horno a 200 grados sólo calor por arriba y metemos la bandeja en la altura
superior del horno unos 2-3 minutos hasta que se doren.
Sacamos
y dejamos enfriar para manipularlos.
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