HUMMUS DE
PIMIENTOS DE PIQUILLO
INGREDIENTES:
500
gramos de garbanzos cocidos
6-8
pimientos del piquillo
Zumo
de medio limón
Sal
3
cucharadas aceite de oliva
1
diente de ajo
1
cucharada de tahini
1
cucharita pimentón dulce
PREPARACION:
Poner
en un recipiente los garbanzos cocidos junto con el resto de ingredientes y
batir con la batidora hasta formar una crema fina. Probar de sal.
Presentar
en un plato extendida y aliñar por encima con aceite de oliva, garbanzos
cocidos y trocitos de pimiento. Espolvoreamos pimentón dulce y acompañamos con
pan de pita.
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