Crespillos de borraja

CRESPILLOS DE BORRAJA

INGREDIENTES:

Hojas tiernas de borraja

 Leche

2 cucharadas soperas de Azúcar

1 Huevo

2 cucharadas soperas de harina con levadura

Aceite
Anís

PREPARACION:  

En un bol ponemos el huevo y lo batimos. Incorporamos dos cucharadas soperas de harina con levadura, 2 cucharadas soperas de azúcar,un chorrito de anís y leche suficiente para formar una cremita no muy líquida.

Rebozamos con esta pasta laaas hojas lavadas de borraja y las ponemos a freír en una sartén con aceite caliente.

Una vez doradas por ambos lados las sacamos a un plato con papel aboservente y las embadurnamos de azúcar.