sábado, 14 de junio de 2014

Crespillos

CRESPILLOS

INGREDIENTES:

Hojas tiernas de borraja
Una chorrada de Leche
2 cucharadas soperas de Azúcar
1 Huevo
2 cucharadas soperas de harina con levadura
Aceite


PREPARACION:  

  Con la harina, las dos terceras partes del azúcar, los huevos batidos y un poco de leche se prepara una pasta muy ligera con la que se rebozan las hojas más tiernas del cogollo de la borraja, una vez bien limpias y troceadas.

Se fríen en aceite muy caliente y cuando estén doradas se escurren y espolvorean con azúcar.