Salchichas de frankfurt con chorreras

SALCHICHAS DE FRANKFURT CON CHORRERAS

Como muchos de vosotros conoceréis, hay un bar en Zaragoza que hace un pincho llamado "jamón con chorreras" , pues bien, haciendo variaciones sobre el tema, os presento este aperitivo a base de salchicha de frankurt con jamón york y queso y rebozado con una crujiente tempura. Recién hechos son una delicia, y acompañados de una cervecita o un vino....un pincho sensacional.

INGREDIENTES:  

Salchichas de Frankfurt

Sabanitas de queso

Jamón de york

Aceite

Harina de tempura

Agua fria

PREPARACION: 

Cortamos las salchichas en 4 trozos. Reservamos.

Extendemos una loncha de jamón de york y encima colocamos una sabanita de queso. A continuación ponemos un trocito de  salchicha de Frankfurt y enrollamos todo formando un rulito.  Nos ayudamos con un palillo para mantenerlos preticos.

En un recipiente ponemos harina de tempura y la mezclamos con agua muy fría. Formamos una cremita con cierta cremosidad y embadurnamos en ella nuestros rulos. Los freímos en una sartén con abundante aceite caliente. Sacamos a un plato con papel absorbente y presentamos.