Porras caseras. Auténticas de churrería

PORRAS

INGREDIENTES:

300 grs. Harina de fuerza

3 grs. levadura seca panadería

10 grs. Sal

350 grs. Agua

Aceite de oliva

PREPARACION:  

Calentamos el agua no más de 40 grados y la añadimos a un cuenco donde tendremos la harina con la sal y la levadura.

Removemos bien hasta que quede una masa fina y bien mezclada. Dejamos fermentar tapado con film unos 30 a 60 minutos.

Pasado ese tiempo pondremos la masa en una manga pastelera y le cortamos la punta dejando una abertura de 1 cm. aprox..

Calentamos abundante aceite en una sartén y cuando humee añadimos la masa en forma de tira enroscada y dejamos que se dore un poco por los dos lados. Sacamos a un plato con papel absorbente y espolvoreamos de azúcar.