SOPA
DE MELÓN CON CRUJIENTE DE JAMÓN
INGREDIENTES:
Medio melón
Jamón
Sal
3 cucharadas de nata
Pimienta molida
Nuez moscada
Aceite de oliva
PREPARACION:
Le quitamos las pepitas al melón.
Comenzamos sacando unas bolitas de melón con el sacabolitas
y reservándolas. Con el resto del melón le quitaremos la piel y lo trocearemos.
Lo colocamos en un recipiente para batirlo junto con pimienta molida, nuez
moscada y sal al gusto. Dejamos una
cremita muy fina y le añadimos la nata. Mezclamos muy bien. Si queremos podemos
colarlo a través de un colador para que nos queda muy fina. Introducimos en la
nevera unas horas para tomarla muy fría.
Lo presentaremos espolvoreando por encima de la sopa el crujiente de jamón y banderillas con las
bolitas de melón y un poquito de filete de jamón. Regamos con un hilo de aceite
de oliva por encima
Para hacer el crujiente de jamón ponemos unas lonchas sobre
papel de cocina y lo metemos al microondas 1 minuto o bien hasta que quede crujiente.
Hoy he hecho esta deliciosa sopa de melón, cresquita y muy rápida de hacer
ResponderEliminarEs ideal para el veranito. Fresca y rápida. Besicos 😘
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