Masa para empanadillas

 

MASA PARA EMPANADILLAS

 

 

INGREDIENTES:

 

300 g harina normal

1 cucharita y media de sal

150 ml agua hirviendo

30 ml aceite

 

 

PREPARACION: 

 

En un recipiente ponemos la harina, la sal. Removemos. Incorporamos el aceite y el agua hirviendo y mezclamos.

Amasamos hasta conseguir una bola lisa y bien trabajada. La tapamos con film y la dejamos reposar unos 20-30 min. para que la masa se relaje y la podamos estirar fácilmente.

Una vez transcurrido el reposo, estiramos la masa con el rodillo lo más fina posible (aprox. 1 mm).

Con un cortapastas redondo grande cortamos círculos. La masa que nos sobre, la volvemos a amasar y estirar para formar más obleas.

Cada oblea, la volvemos a estirar nuevamente con el rodillo para conseguir que sea super finita.

Rellenamos las obleas con el relleno que queramos y humedecemos con un poquito de agua el borde para cerrarlas perfectamente. Ayudándonos de un tenedor, presionamos los bordes para cerrarlos completamente.

En una sartén con abundante aceite, freímos las empanadillas por ambos lados hasta dorarlas a un fuego medio fuerte.

Sacamos a un plato con papel absorbente y presentamos.