MOUSSE DE
FRESAS
INGREDIENTES:
6 cucharadas azúcar
4 hojas de gelatina
Zumo de medio limón
1 cucharada de agua
400 gramos de nata para montar
PREPARACION:
Limpiar las fresas y trocearlas. Colocarlas en un recipiente junto
con el zumo de limón y 3 cucharadas soperas de azúcar.
Trituramos muy bien con la batidora y a continuación, colamos el
puré para eliminar las asemillas. Reservamos.
Ponemos en un recipiente las hojas de gelatina con agua fría para
rehidratarlas.
Calentamos en el micro una cucharada de agua o bien un poco de
puré de fresas y disolvemos en ello las hojas de gelatina una vez blanditas.
Vertemos sobre el puré de fresas y removemos muy bien para que la gelatina se
mezcle por todo.
En un bol ponemos la nata y la montamos junto con 3 cucharadas
soperas de azúcar.
Una vez montada la nata, la incorporamos en varias veces al puré
de fresas mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una mousse
espumosa y bien integrada.
Repartimos la mouse en copas y tapamos con film.
Introducimos en el frigorífico unas 6 horas para que la gelatina
endurezca.
Muy buena receta, es un delicioso postre.
ResponderEliminarGracias. Besicos
EliminarLas marquesas son un delicioso postre tradicional en la gastronomía de España, especialmente populares en la región de Murcia. Se caracterizan por ser una especie de bizcocho o pastelito, típicamente elaborado con almendra molida, lo que les da una textura húmeda y un sabor delicioso.
ResponderEliminarIngredientes y Preparación: Las marquesas suelen llevar ingredientes sencillos, como almendra, huevos, azúcar y, a veces, un toque de limón o canela. Este postre es especialmente valorado por su suavidad y el rico sabor a nuez que aporta la almendra. Puedes encontrar diferentes recetas que incluyen variaciones, como el uso de chocolate o glaseado en la parte superior.
Textura y Sabor: Tienen una textura esponjosa y son bastante ligeras, lo que las hace perfectas para acompañar con un café o como postre. El contraste entre la dulzura de la masa y el sabor de la almendra es realmente atractivo.
Cultura Gastronómica: Las marquesas no solo son un postre, sino que también forman parte de la tradición en muchas celebraciones y fiestas en España. Son un ejemplo de cómo los postres pueden tener un significado cultural profundo.