PESCADO A LA
PLANCHA
CON TRUCO
INGREDIENTES:
Pescado al gusto
3
dientes de ajo
Perejil
Aceite
Sal
Zumo
de limón
PREPARACION:
Colocamos
papel de horno, antiadherente sobre la sartén o plancha y con ello conseguiremos
que el pescado no se pegue.
Regamos
con un hilo de aceite de oliva.
Cuando
esté muy caliente colocamos los trozos de pescado sobre el papel con la carne
hacia abajo y dejamos un par de minutos para que se cocine. A continuación le
damos la vuelta y dejamos que se dore por la parte de la piel. Espolvoreamos
sal al gusto y sacamos a una fuente.
En
una sartén ponemos un poco aceite y doramos los ajos cortados en láminas.
Añadimos perejil picado y vertemos sobre los trozos de pescado. Terminamos con
un poco de zumo de limón por encima.
