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viernes, 28 de diciembre de 2018

Cebollitas francesas glaseadas


CEBOLLITAS FRANCESAS GLASEADAS


INGREDIENTES:

Cebollitas francesas
1 copita de vino oloroso o pedro ximenez
1 o 2 cucharadas de Azúcar
Sal
Agua
Nuez de mantequilla

PREPARACIÓN:

Quitamos la piel exterior de las cebollitas y las colocamos en una sartén con una nuez de mantequilla, un poquito de sal y 1 o 2 cucharadas de azúcar, según deseemos.
Dejamos que se cocinen un par de minutos y añadimos el vino y el agua, de manera que no lleguen a cubrir por completo las cebollitas. Dejaremos cocer a fuego medio unos 15 minutos o bien hasta que veamos que se ha evaporado el agua y nos queda el glaseado recubriendo las cebollitas a modo de caramelo suave.