POLLO AGRIDULCE
CHINO
INGREDIENTES:
1
pechuga de pollo en taquitos
Sal
1
huevo
1
cucharada vinagre blanco
1
cucharada soja
3
cucharadas maicena
Media
cebolla
1
pimiento verde
Medio
pimiento rojo
Sal
Aceite
Ajo
Salsa agridulce:
150
ml agua
3
cucharadas azúcar moreno
3cucharadas
vinagre blanco
3-4
cucharadas kétchup
2
cucharadas soja
1
cucharada agua
Media
cucharada maicena
PREPARACION:
Troceamos
la pechuga en dados pequeños y los salamos.
En
un bol ponemos el huevo. Lo batimos ligeramente y le añadimos la pechuga, el
vinagre, la soja y removemos. Agregamos 3 cucharadas soperas de maicena.
Removemos y reservamos 30 minutos en la nevera.
En
una cazuela con abundante aceite freímos los taquitos de pechuga dorándolos por
ambos lados a un fuego medio fuerte. Sacamos los trozos a un plato con papel
absorbente y reservamos.
Preparamos
la salsa agridulce mezclando todos los ingredientes excepto la maicena y la
cucharada de agua. Calentamos todo junto en una sartén y dejamos hervir unos
minutos hasta que veamos que la salsa espesa un poquito. Retiramos y
reservamos.
En
una sartén honda ponemos una cucharada de aceite y un diente de ajo picado.
Cuando empiece a calentarse añadimos las verduras troceadas a cuadrados
grandes. Salamos ligeramente y dejamos que se frían a fuego fuerte unos
minutos. Han de quedar duritas. A continuación incorporamos la salsa agridulce.
Dejamos unos minutos y añadimos los trozos de pechuga. Removemos unos minutos y
añadimos la cucharada de agua con media de maicena. Continuamos removiendo unos
minutos y servimos.
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