TSATZIKI
O SALSA GRIEGA DE PEPINO Y YOGUR
INGREDIENTES:
2 yogures natural griego
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal
1 cucharada eneldo
1 diente de ajo
Pimienta molida
1 cucharada vinagre
1 pepino
PREPARACION:
Pelamos el pepino y lo rallamos. Lo colocamos en
un cuenco con un chorrito de vinagre y sal. Lo dejamos unos 10 minutos. A
continuación lo ponemos en un paño limpio y lo estrujamos muy bien para
quitarle todo el agua. Reservamos
En un bol ponemos los yogures, 1 cucharada de
vinagre, 2 cuchadas de aceite oliva, pimienta molida, un diente de ajo
machacado, sal, eneldo y el pepino escurrido. Removemos muy bien y probamos
para ajustar los sabores.
Introducimos a la nevera para tomarlo bien
fresquito.
