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jueves, 25 de julio de 2019

Salsa de yogur y pepino griega. Tzatziki


TSATZIKI O SALSA GRIEGA DE PEPINO Y YOGUR

INGREDIENTES:

2 yogures natural griego
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal
1 cucharada eneldo
1 diente de ajo
Pimienta molida
1 cucharada vinagre
1 pepino

PREPARACION: 

Pelamos el pepino y lo rallamos. Lo colocamos en un cuenco con un chorrito de vinagre y sal. Lo dejamos unos 10 minutos. A continuación lo ponemos en un paño limpio y lo estrujamos muy bien para quitarle todo el agua. Reservamos
En un bol ponemos los yogures, 1 cucharada de vinagre, 2 cuchadas de aceite oliva, pimienta molida, un diente de ajo machacado, sal, eneldo y el pepino escurrido. Removemos muy bien y probamos para ajustar los sabores.
Introducimos a la nevera para tomarlo bien fresquito.