TALLARINES CON PICADILLO DE SORIA
INGREDIENTES:
Tallarines
Sal
Aceite
Media
cebolla
Medio
puerro
Tomate
frito casero
Picadillo
de Soria
PREPARACION:
En
una cazuela ponemos abundante agua con sal y una chorradita de aceite. Cuando
empiece a hervir introducimos los tallarines y removemos para que no se peguen.
Cuando se hayan cocido al dente, los escurrimos y pasamos por agua fría.
Reservamos.
Para
preparar la salsa, ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos la cebolla
y el puerro picados. Salamos y una vez fritos incorporamos el tomate frito.
Reservamos
En
una sartén sin nada de aceite, ponemos el picadillo y vamos removiéndolo con un
tenedor para que se deshaga y se fría. Una vez frito, escurrimos todo e aceite
que ha soltado y lo añadimos a la sartén con el tomate y las verduras.
Vertemos
toda la salsa sobre los tallarines y ponemos al fuego para que se cocine todo
junto y se mezclen los sabores.
