martes, 17 de junio de 2014

Crema de calabaza

CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES:

 600 gramos de calabaza
 2 puerros
 2 patatas
 1 zanahoria
 1 hoja de laurel
 harina
 ajos
 starlux
 perejil 
 sal 

PREPARACION: 

  Se limpian y se trocean las verduras. Las cocemos en la olla 10 minutos con sal y starlux y una chorrada de aceite y transcurrido ese tiempo abrimos la olla y pasamos todo por el pasapurés añadiéndole caldo de la cocción. En una sartén doramos unos ajos y en ese aceite rehogamos media cucharada de harina. Se agrega a la crema. Probamos de sal y espolvoreamos con perejil.