lunes, 16 de junio de 2014

Langostinos cocidos

LANGOSTINOS COCIDOS

INGREDIENTES:  

  Langostinos congelados
 sal
 laurel 
 cebolla


PREPARACION:

   Descongelamos los langostinos y los lavamos. Ponemos una cazuela con agua a hervir y le añadimos mucha sal, varias hojas de laurel y un trozo de cebolla. Cuando el agua hierva a borbotones metemos los langostinos. Tapamos y cuando vuelva a romper el hervor contaremos 2 minutos. Escurriremos y pasaremos por agua bien fría (incluso podemos añadir cubitos de hielo al agua). Escurrimos y colocamos en una fuente tapados con un paño húmedo. Guardaremos en la nevera.

(Para ¼ kilo de langostinos pondremos 2 cucharadas soperas de sal y 4 hojas de laurel).