jueves, 19 de junio de 2014

Pescado al orio

PESCADO AL ORIO

INGREDIENTES:
  
  Pescado al gusto (merluza, besugo…)
 6 dientes de ajo
 aceite
 sal
 vinagre de manzana 

PREPARACION:
  
 Limpiar el pescado, sacarle la espina y dejar los dos lomos. Los sazonamos y colocamos en una fuente de horno. Regamos con un poco de aceite de oliva.
Horneamos a 210 grados unos 8 ó 10 minutos, dependiendo del tamaño. También se puede hacer a la plancha en una sartén con un poquitin de aceite.
En una sartén ponemos aceite y doramos los dientes de ajo a láminas. Cuando estén hechos retiramos del fuego la sartén y añadimos una chorrada de vinagre (a poder ser de manzana). Vertemos todo sobre el pescado y lo introducimos al horno unos 2 minutos a 200 grados.