Pescado al orio

PESCADO AL ORIO

INGREDIENTES:

  

  Pescado al gusto (merluza, besugo…)

 6 dientes de ajo

 aceite

 sal

 vinagre de manzana 

PREPARACION:

  

 Limpiar el pescado, sacarle la espina y dejar los dos lomos. Los sazonamos y colocamos en una fuente de horno. Regamos con un poco de aceite de oliva.

Horneamos a 210 grados unos 8 ó 10 minutos, dependiendo del tamaño. También se puede hacer a la plancha en una sartén con un poquitin de aceite.

En una sartén ponemos aceite y doramos los dientes de ajo a láminas. Cuando estén hechos retiramos del fuego la sartén y añadimos una chorrada de vinagre (a poder ser de manzana). Vertemos todo sobre el pescado y lo introducimos al horno unos 2 minutos a 200 grados.