jueves, 19 de junio de 2014

Pollo asado

POLLO ASADO

INGREDIENTES:

 2 cuartos traseros de pollo
 sal
 ajo
 perejil
 aceite
 patatas 
 coñac 

PREPARACION:
  
  En una fuente de horno colocamos los dos trozos de pollo previamente salados y untados con ajos y perejil picados. Añadimos un vasito de agua y una chorrada de aceite.
El horno lo habremos precalentado y lo pondremos a 220 grados una hora y media aproximadamente. Cincuenta minutos antes de terminar lo sacamos y le incorporamos medallones de patata salados y vertemos por encima de todo el asado una buena chorrada de coñac (también podemos poner las patatas al mismo tiempo que el pollo)
Tendremos media hora el pollo por cada lado. La última media hora subiremos el fuego a 250 grados para que se dore y lo tendremos 15 minutos por cada lado.