sábado, 21 de junio de 2014

Salmonetes

SALMONETES

INGREDIENTES:

Salmonetes pequeños
 sal
 aceite
 ajos
 tomates
 harina
 cebolla 

PREPARACION:
  
 Limpiamos los salmonetes y los salamos. Pasamos por harina y los freímos en una sartén con aceite y unos dientes de ajo.
En otra sartén con aceite pochamos 2 dientes de ajo a láminas, 2 tomates maduros y sal. Dejamos freír y pasaremos la salsa por el pasapurés.
Cortamos cebolla en juliana y cuando los salmonetes están en la sartén, antes de darles la vuelta, les ponemos la cebolla. Sacamos los salmonetes que se hayan dorado y dejamos que la cebolla se termine de hacer. Acompañaremos con la salsa de tomate.