PINCHO
DE MARTINI Y ACEITUNA
INGREDIENTES:
Martini blanco o rosado 100 ml.
4 hojas de gelatina
Aceitunas verdes rellenas
PREPARACION:
Ponemos a remojo en agua fría las hojas de gelatina para que
se hidraten.
En moldes de silicona de bombones o bien en moldes de
cubitos de hielo, ponemos una aceituna en cada hueco.
Separamos una pequeña cantidad de Martini en un vasito y lo
calentamos 20 segundos en el microondas. Lo sacamos e introducimos en él las
hojas de gelatina secándolas con papel absorbente. Removemos para que se
disuelvan bien y mezclamos con el resto de Martini. Vertemos la mezcla en cada
hueco donde teníamos las aceitunas y
dejamos en la nevera hasta que solidifique.
Una vez endurecido, pasamos un cuchillito por los laterales
de cada huequecito para que se desprenda bien la gelatina con la aceituna. Pinchamos
con un palillo cada aceituna y desmoldamos con cuidado. Presentamos en un
platito.
También podemos hacerlo con mosto y guinda confitada para los que no quieran alcohol.
También podemos hacerlo con mosto y guinda confitada para los que no quieran alcohol.
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