martes, 16 de mayo de 2017

Cordiales de cabello de ángel y dulce de calabaza

CORDIALES DE CABELLO DE ÁNGEL Y DULCE DE CALABAZA

INGREDIENTES:  

250 grs almendra molida cruda
150 grs azúcar glas
1 huevo
Ralladura de limón
Cabello de calabaza y dulce de calabaza
Obleas

PREPARACION:  

En un recipiente ponemos la almendra, el azúcar, la ralladura y el huevo y amasamos bien hasta que quede una masa homogénea.  Envolvemos la masa en papel film y la dejamos un rato en la nevera.
Sacamos de la nevera la masa y cogemos porciones formando una bolita. Ayudándonos del dedo gordo iremos formando con la bolita un pequeño cuenco donde pondremos el relleno y con cuidado cerraremos la masa volviendo a formar una especie de cono.
Las iremos dejando en una bandeja de horno colocándolos sobre obleas.  Podemos pincelarlos por encima con huevo batido.
Precalentamos el horno a 200 grados y los introduciremos en la segunda altura empezando por arriba unos 17 minutos o bien hasta que los veamos dorados.

Una vez los saquemos del horno los dejaremos enfriar para poder manipularlos y los espolvoreamos con azúcar glas por encima.