Tortilla de ajos tiernos

TORTILLA DE AJOS TIERNOS

INGREDIENTES:

15 ajos tiernos

1/2 cebolla

3 huevos

Sal

Aceite

1 cucharita levadura química royal

PREPARACION: 

Limpiamos los ajos tiernos y los troceamos. Lo mismo hacemos con la cebolla. En una sartén ponemos aceite y freímos los ajos y la cebolla a fuego medio. Salamos. Cuando estén fritos los  escurrimos de aceite y sacamos a un plato.

Batimos los huevos con un poco de sal y la cucharita de levadura y agregamos las verduritas fritas. Mezclamos bien.

En una sartén ponemos una gotita de aceite y cuando esté caliente vertemos todo y dejamos cuajar dándole la vuelta cuando esté cuajado el primer lado.