NARANJAS
CONFITADAS CON CHOCOLATE
INGREDIENTES:
6
naranjas
500
ml agua
800
grs. azúcar
Chocolate
negro de postres
Mantequilla
PREPARACION:
Lavamos
muy bien las naranjas y las cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente.
En
una cazuela ponemos abundante agua y colocamos las rodajas de naranja con
cuidado. Dejamos que hierva 10 minutos. Sacamos las rodajas con cuidado y las
ponemos en un bol con agua fría. A continuación las escurrimos.
Colocamos
una cazuela amplia al fuego con 500 ml de agua y 800 grs. de azúcar. Dejamos
que se disuelva el azúcar y añadimos las rodajas de naranja. Dejaremos que
cuezan 1 hora y cuarto a fuego medio.
Sacamos
con cuidado las rodajas y las colocamos en una bandeja de horno con papel de
hornear.
Precalentamos
el horno e introducimos la bandeja a 130 grados una media hora. Si es
necesario, pondremos el ventilador para que se sequen mejor.
Otra
opción es secarlas en el microondas en tandas de 6 rodajas unos minutos.
Una
vez las sacamos del horno las dejamos enfriar.
Derretimos
el chocolate con una nuez de mantequilla en el microondas y bañamos en él la
mitad de cada rodaja de naranja confitada.
Las
colocamos sobre papel de horno hasta que se enfríe el chocolate y se endurezca.
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