SALCHICHAS ALA
CERVEZA
INGREDIENTES:
Salchichas
frescas
Aceite
Cerveza
Pimienta
molida
Harina
Pastilla
caldo concentrado
Cebolla
Ajo
Laurel
Sal
PREPARACION:
En una sartén ponemos un poco de aceite y
freímos las salchichas hasta que estén doradas. Las retiramos.
En esa misma sartén añadimos un poco más de
aceite y agregamos un diente de ajo picado. A continuación añadimos abundante
cebolla cortada en juliana. Dejamos que se fría hasta que quede blandita y
dorada. Salamos. Incorporamos media cuchara de harina y rehogamos.
Vertemos cerveza y dejamos que hierva unos
minutos para evaporar el alcohol. Añadimos un poquito de agua, pimienta molida,
la hoja de laurel e incorporamos las salchichas. Probamos de sal y añadimos un
poquito de pastilla de caldo. Dejamos hervir suavemente unos 10 minutos y
servimos.
Las salchichas a la cerveza son un plato delicioso y muy popular en diversas culturas, especialmente en Alemania, donde suelen servirse como un tentempié o plato principal. Aquí tienes algunas consideraciones sobre este plato:
ResponderEliminarSabor intenso: Cocinar las salchichas en cerveza les aporta un sabor profundo y característico. La cerveza no solo realza el sabor de las salchichas, sino que también ayuda a ablandarlas y mantenerlas jugosas durante la cocción.
Versatilidad: Puedes utilizar diferentes tipos de salchichas (como bratwurst, frankfurt o chorizo) y cervezas (rubias, negras o incluso cervezas artesanales) para variar el sabor del plato. También se pueden añadir ingredientes como cebolla, ajo, hierbas y especias para darle un toque extra.
Fácil de preparar: La receta es sencilla, lo que la convierte en una opción ideal para cenas rápidas o reuniones informales. Generalmente, solo requiere salchichas, cerveza y algunos condimentos.
Acompañamientos: Este plato se suele servir con pan, mostaza o chucrut, lo que complementa muy bien los sabores de la salchicha.