GUISANTES FRESCOS
CON CHORIZO
INGREDIENTES:
1 Kg guisantes frescos con vaina
1/2 cebolla
Puerro
Chorizo
Aceite
Sal
Harina
Caldo de los guisantes
Tomate frito
Vino oloroso
PREPARACION:
Pelamos
los guisantes quitándoles la vaina y desgranándolos. Los coceremos en abundante agua con sal y los
cocinamos hasta que estén tiernos. Los
escurrimos y los añadimos a la salsa que tendremos preparada incorporando
también un poco del caldo de cocción.
En una sartén con aceite, pochamos la cebolla troceadita junto con
el puerro. Cuando estén fritos añadimos el chorizo troceado y lo refreímos.
Añadimos un poquito de harina y la rehogamos y seguido vino y 2 cucharadas de
tomate frito. Agregamos caldo de los guisantes para formar una salsa. Probamos
de sal y si queremos podemos añadir un poco de starlux. Añadimos los guisantes
y los dejamos a fuego lento con la salsa para que se calienten.
Se ve muy rica, espero preparar este platillo mañana.
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Espero que te gusten mucho. Besicos
EliminarLos guisantes frescos con chorizo son un plato delicioso y reconfortante que combina la dulzura de los guisantes con el sabor intenso y ahumado del chorizo. Aquí algunos puntos destacados sobre esta receta:
ResponderEliminarSabor y Textura: La combinación de los guisantes frescos, que aportan un sabor dulce y una textura tierna, con el chorizo, que agrega un toque salado y especiado, resulta en un plato muy equilibrado. El chorizo también aporta un hermoso color al plato.
Nutrientes: Los guisantes son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y diversas vitaminas, mientras que el chorizo aporta proteínas y grasas. Esta combinación puede ser una opción sabrosa y nutritiva para una comida.
Facilidad de Preparación: Es un plato fácil y rápido de preparar, lo que lo hace ideal para una comida diaria. Se puede cocinar en una sartén con un poco de aceite, añadir el chorizo y luego los guisantes, junto con algunas especias y caldo para realzar el sabor.
Variaciones: Algunas recetas incluyen ingredientes adicionales como cebolla, ajo, pimientos o incluso huevo, lo que puede enriquecer aún más el plato. Además, se puede servir como guarnición o plato principal.