PASTEL DE MARISCO
(Microondas)
INGREDIENTES:
300
g langostinos crudos
4
huevos
5
pimientos del piquillo
Kétchup
Sal
200
ml. Nata cocinar
8
palitos cangrejo
Pimienta
molida
180
g bonito (mezcla)
1
cebolla
Mayonesa
Aguacate
PREPARACION:
Pelamos los langostinos y les quitamos el intestino. Reservamos.
En una sartén ponemos un poco aceite y freímos la cebolla
troceadita. Salamos. Una vez frita incorporamos los langostinos y los freímos.
Reservamos retirando el aceite.
En una jarra ponemos el ketchup, la nata, los huevos, sal, los
langostinos con la cebolla, los palitos de cangrejo, los pimientos del piquillo
y la pimienta molida. Batimos bien hasta
que quede una crema fina y probamos de sal.
Untamos con mantequilla una fuente y vertemos la mezcla en él.
Tapamos el molde con film al que le haremos unos agujeritos e
introducimos en el microondas 13 minutos. Transcurrido ese tiempo, comprobamos
si está cocinado y le ponemos 5 minutos más. Sacamos y dejamos enfriar.
Decoramos con mayonesa, láminas de aguacate y rositas de piquillos
con puntitos de mayonesa.
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