MOUSSE DE MANGO
NATURAL
INGREDIENTES:
2
mangos maduros (400 gramos pesados ya limpios)
3
cucharadas azúcar
Zumo de medio limón
3 hojas de gelatina
1 cucharada sopera de agua
Chocolate fundir
PREPARACION:
Pelamos los mangos y los troceamos.
Los colocamos en un recipiente con dos cucharadas de azúcar y el
zumo de medio limón y batimos hasta obtener un puré fino. Reservamos.
Rehidratamos las hojas de gelatina en agua fría. Una vez
blanditas, calentamos la cucharada de agua y disolvemos en ella las hojas de
gelatina. Vertemos sobre el puré de mango y removemos bien.
Montamos la nata con 1 cucharada de azúcar y a continuación la
mezclamos con el puré de mango con movimientos envolventes.
Repartimos el contenido en copa y refrigeramos en la nevera unas
horas para que la gelatina endurezca.
Para decorar, derretimos un poco de chocolate en el microondas y
una vez líquido, lo dejamos caer en forma de hilo sobre papel de hornear
formando un enrejado que meteremos en la nevera para que endurezca.
Posteriormente lo trocearemos irregularmente y decoraremos con ello las copas
de mouse.
El mousse de mango es un postre ligero y refrescante que destaca por su textura suave y cremosa, así como por su intenso sabor a mango. Aquí hay algunos puntos a considerar sobre este delicioso postre:
ResponderEliminarSabor Tropical: El mousse de mango ofrece un sabor fresco y afrutado que evoca los climas cálidos. Es perfecto para quienes disfrutan de postres frutales y puede ser un excelente cierre para una comida veraniega.
Textura: La combinación de pulpa de mango, crema y gelatina (o claras de huevo batidas) crea una textura aireada y suave. Esto lo convierte en un postre que se derrite en la boca.
Fácil de Preparar: Aunque puede parecer sofisticado, el mousse de mango es relativamente fácil de hacer. Solo requiere unos pocos ingredientes básicos como mango, crema, azúcar y gelatina. Además, puede ser una buena opción para aquellos que buscan un postre sin hornear.
Versatilidad: Se puede servir solo o con acompañamientos como frutas frescas, crema batida o salsas de frutas. También se puede personalizar con otros sabores o ingredientes, como coco o limón, para darle un toque diferente.
Valor Nutricional: Al estar hecho con mango, este mousse ofrece algunos beneficios nutricionales, como vitaminas A y C. Sin embargo, es importante tener en cuenta el contenido de azúcar y grasa de la crema utilizada.