ESPAGUETTIS A LA MANTEQUILLA
INGREDIENTES:
170
g Espaguettis
45
g mantequilla
Sal
Aceite
1
Ajo
Perejil
Orégano
Queso
granna padano
PREPARACION:
En
una cazuela ponemos abundante agua con sal y una chorrada de aceite. Cuando
empiece a hervir echamos los espaguettis y removemos para que no se peguen. Mantenemos
la ebullición hasta que la pasta esté cocida al dente. La sacamos a un
escurridor y la pasamos por el grifo de
agua fría para quitarle el exceso de almidón y quede suelta. Reservamos.
En
una sartén ponemos la mantequilla y cuando se derrita añadimos 1 diente de ajo
picado. Removemos y añadimos los espaguettis.
Agregamos
perejil picado y orégano al gusto. Removemos para que se mezclen los sabores y
servimos imediatamente.
Espolvoreamos
queso rallado por encima.
Tips: Para un sabor más intenso, usa mantequilla sin sal de buena calidad y añade una pizca de pimienta negra recién molida. Puedes enriquecer el plato con champiñones salteados, guisantes, espinacas o trocitos de jamón. Sirve inmediatamente, ya que los espaguetis con mantequilla se enfrían y pierden textura rápidamente.
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