TARTA DE
MANZANA CON 1 HUEVO EN SARTÉN
INGREDIENTES:
1 manzana
1 huevo
150 grs. harina
8 grs. levadura química royal
150 ml leche
60 ml aceite girasol
100 grs. azúcar
1 cucharita vinagre
Vainilla opcional
PREPARACION:
En un bol ponemos el huevo y el azúcar y batimos. A continuación
añadimos la leche, el aceite, la harina y la levadura y por último el vinagre.
Removemos para formar una crema y reservamos.
Pelamos la manzana y la cortamos a láminas.
En una sartén antiadherente ponemos mantequilla y embadurnamos la
base y los laterales. Espolvoreamos abundante azúcar por la base y colocamos
las láminas de manzana. Cubrimos con la crema y ponemos al fuego al número 5
unos 25 minutos, con tapa.
Transcurrido el tiempo, destapamos y tocamos con el dedo para
comprobar que apenas se pega la masa. Con una lengua pastelera despegamos la
tarta de los laterales de la sartén y le damos la vuelta para cocinarla 5
minutos por el otro lado esta vez, sin tapa y subiendo al número 6 de fuego.
Retiramos a una fuente y dejamos enfriar.
