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jueves, 15 de octubre de 2020

La famosa tarta de manzana con 1 huevo

 

TARTA DE MANZANA CON 1 HUEVO EN SARTÉN


INGREDIENTES:  

 

1 manzana

1 huevo

150 grs. harina

8 grs. levadura química royal

150 ml leche

60 ml aceite girasol

100 grs. azúcar

1 cucharita vinagre

Vainilla opcional

 

PREPARACION:  

 

En un bol ponemos el huevo y el azúcar y batimos. A continuación añadimos la leche, el aceite, la harina y la levadura y por último el vinagre. Removemos para formar una crema y reservamos.

Pelamos la manzana y la cortamos a láminas.

En una sartén antiadherente ponemos mantequilla y embadurnamos la base y los laterales. Espolvoreamos abundante azúcar por la base y colocamos las láminas de manzana. Cubrimos con la crema y ponemos al fuego al número 5 unos 25 minutos, con tapa.

Transcurrido el tiempo, destapamos y tocamos con el dedo para comprobar que apenas se pega la masa. Con una lengua pastelera despegamos la tarta de los laterales de la sartén y le damos la vuelta para cocinarla 5 minutos por el otro lado esta vez, sin tapa y subiendo al número 6 de fuego.

Retiramos a una fuente y dejamos enfriar.