ANCHOAS EN
TEMPURA
INGREDIENTES:
Anchoas
Sal
Harina
de tempura
Agua
muy fría
Aceite
PREPARACION:
Limpiamos
las anchoas y les quitamos la raspa. Las extendemos y las salamos muy poquito.
Preparamos
la tempura poniendo en un bol harina de tempura y añadiendo agua fría poco a
poco hasta conseguir una cremita un poco espesa.
Rebozamos
las anchoas por la crema y las freímos en abundante aceite caliente hasta
dorarlas por ambos lados.
Las
sacamos a un plato con papel absorbente y comemos bien calientes.
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