TIRAMISÚ EN
COPAS
INGREDIENTES:
Bizcochos
de soletilla
25
ml licor amaretto o ron
50
café exprés o soluble
125
grs. queso mascarpone
100
ml nata de montar
45
grs. Azúcar
1
cucharita vainilla
2
cucharaditas azúcar
Cacao
en polvo
PREPARACION:
En
un bol ponemos 100 ml de nata y 45 grs. de azúcar y la montamos hasta conseguir
picos. Agregamos una cucharita de vainilla y le añadimos el queso mascarpone y
batimos hasta integrarse todo y conseguir una crema espesa. Reservamos.
Mezclamos
el café con el licor y 2 cucharaditas de
azúcar.
Cogemos
los bizcochos de soletilla y los troceamos. Colocamos los trocitos en el fondo
de una copa y los humedecemos ligeramente con el café. Cubrimos con la crema de
mascarpone y espolvoreamos un poco de cacao. Volvemos a cubrir con bizcochos
troceados y volvemos a humedecerlos con el café. Finalizamos poniendo una
generosa capa de mascarpone y cubrimos con cacao puro en polvo. Introducimos
unas horas en la nevera.
Espolvoreamos
por encima cacao puro en polvo hasta cubrir toda la superficie.
Dejamos
unas horas en la nevera y listo.
