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lunes, 26 de noviembre de 2018

Nevaditos


NEVADITOS 

INGREDIENTES:  

500 grs harina
200 grs manteca (no ibérica)
125 ml vino blanco oloroso
70 grs azúcar
Pizca de sal
½ cucharita de levadura química royal

PREPARACION:  

En un recipiente ponemos la harina, la sal, el azúcar, la levadura, la ralladura de naranja y removemos. Incorporamos el vino y el zumo y removemos.
Derretimos 30 segundos la manteca y la agregamos al bol. Mezclamos con una espátula y seguido amasamos levemente con la amasamos para juntar los ingredientes.
Envolvemos la masa en film y dejamos en la nevera hasta que endurezca un poco.
Sacamos y con un rodillo estiramos la masa. Con cortapastas o bien con un vasito pequeño enharinados, vamos cortando los nevaditos y los iremos dejando sobre una placa de horno con papel absorbente.
Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos la bandeja a mitad de altura bajando el fuego a 180 grados. Dejaremos 20 minutos o bien hasta que se doren ligeramente por la superficie. No deben tostarse.
Cuando los saquemos los embadurnaremos con azúcar glas y cuando enfríen del todo repetiremos la operación.
Otra opción es embadurnarlos en azúcar normal.