PASTEL DE
CHOCOLATE Y PLÁTANO 4 MIN.
INGREDIENTES:
2 plátanos
2 huevos
Media cucharita levadura química royal
4 cucharadas cacao puro en polvo
Azúcar o edulcorante opcional
50 grs. chocolate negro de postres
10 ml nata de montar
15 grs. mantequilla
PREPARACION:
En un procesador de alimentos ponemos los dos
plátanos pelados, los dos huevos, el cacao y la levadura y trituramos hasta
obtener una crema.
Vertemos la crema n un molde de 18 cm apto
para microondas y lo cocinamos a 800 watios durante 4 minutos. Sacamos del
microondas y comprobamos que esté hecho o de lo contrario, añadimos 1 minuto
más.
Dejamos enfriar.
Derretimos el chocolate de postres junto con
la mantequilla en el micro. Calentamos la nata en el micro casi hasta que
hierva.
Mezclamos ambas elaboraciones hasta obtener
un ganache y lo vertemos sobre el pastel.
Decoramos a nuestro gusto.
