Borraja con patatas

BORRAJA CON PATATAS

INGREDIENTES:

 1 kilo de borraja

 patatas

 ajos

 aceite

 sal

  PREPARACIÓN:

Limpiamos bien las borrajas y las troceamos. En la olla ponemos 2 dedos de agua, sal y aceite y añadimos las borrajas troceadas y las patatas peladas y troceadas. Cuando salga vapor por la chimenea ponemos la válvula y cuando suban las tres rayitas bajamos el fuego y contamos 7 minutos. Transcurrido ese tiempo retiramos la olla del fuego y esperamos a que salga todo el vapor. Escurrimos bien y reservamos.

En una sartén ponemos aceite y doramos varios dientes de ajo cortados en láminas. Vertemos todo ello sobre la borraja y refreímos todo un poco.