viernes, 13 de junio de 2014

Champiñones crujientes

CHAMPIÑONES CRUJIENTES


INGREDIENTES: 
  
Champiñones
 aceite
 sal
 ajo y perejil
 harina de tempura.


PREPARACION:
  
 Se limpian y trocean los champiñones en cuartos y se ponen en una sartén con un poco aceite muy caliente y sal. Se doran y cuando van a estar hechos les añadimos una picada de ajo y perejil con un chorrito de aceite. Salteamos todo junto unos segundos y retiramos.
Preparamos la tempura con agua muy fría y rebozamos en ella los champis uno a uno y los freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren por los dos lados. Sacamos a un plato con papel absorbente.