Crema de limón

CREMA DE LIMON

INGREDIENTES:  

Crema de limón:

3 huevos

200 azúcar

50 gramos mantequilla

2 limones en zumo

Ralladura de 2 limones

PREPARACION:  

Para hacer la crema ponemos un recipiente con agua al fuego y dentro de él otro más pequeño para hacerlo al baño maría. Introducimos en el pequeño el azúcar, el zumo de los limones y la ralladura y la mantequilla. Una vez todo bien disuelto, agregamos los huevos batidos y sin dejar de dar vuelta, removemos continuamente hasta que espese la crema. Una vez espesa colocamos en otro recipiente para qué se enfríe.