ESPUMA DE
FRESA
INGREDIENTES:
Unas gotas de limón
PREPARACION:
Limpiar las fresas y trocearlas. Colocarlas en una cazuelita con
el azúcar y las gotas de limón y dejarlas cocer media hora removiendo para que
no se peguen. Una vez transcurrido el tiempo, batir la mezcla con la batidora y
si se desea, colar la crema para quitar las semillitas. Una vez fría la crema,
mezclar suavemente con la nata montada con movimientos envolventes. Verter la
crema en copas y decorar al gusto. Enfriar en la nevera.
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