sábado, 14 de junio de 2014

Espuma de fresa

ESPUMA DE FRESA

INGREDIENTES:  

500 gramos fresas
150 gramos de azúcar
Unas gotas de limón
200 gramos de nata montada


PREPARACION:  

Limpiar las fresas y trocearlas. Colocarlas en una cazuelita con el azúcar y las gotas de limón y dejarlas cocer media hora removiendo para que no se peguen. Una vez transcurrido el tiempo, batir la mezcla con la batidora y si se desea, colar la crema para quitar las semillitas. Una vez fría la crema, mezclar suavemente con la nata montada con movimientos envolventes. Verter la crema en copas y decorar al gusto. Enfriar en la nevera.