FRITADA DE
BACALAO
INGREDIENTES:
Migas de bacalao
Harina
Cebolla
Pimiento verde
Tomate frito
Coñac
Pimiento rojo
Aceite
PREPARACION:
Desalamos las migas de bacalao y
las escurrimos. Las pasamos por harina y las freímos en una sartén. Reservamos.
En otra sartén freímos las verduras limpias y troceadas y
cuando estén hechas añadimos el tomate frito y una chorradita pequeña de coñac.
Incorporamos las migas de bacalao y se mezcla todo bien. Probamos de sal y
rectificamos el punto de azúcar si fuera necesario.
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