miércoles, 18 de junio de 2014

Judias mantequeras con tomate

JUDIAS MANTEQUERAS

INGREDIENTES:

Medio kilo de judías  mantequeras
Sal
Aceite
Patata
Ajos
Cebolla
Tomate frito
2 rebanadas de pan

PREPARACION:


 Se lavan y trocean las judías y se pelan y trocean las patatas. Se ponen en la olla con 1 dedo de agua, un poco sal y una chorradita de aceite. Cuando salga vapor por la chimenea, ponemos la válvula, y cuando suban las tres rayitas bajamos el fuego al mínimo y las dejamos cocer 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, retiramos la olla del fuego y esperamos que se vaya todo el vapor para abrirla. Escurrimos toda la verdura en un escurridor.

En una sartén doramos unos dientes de ajo y los tiramos. En ese aceite pochamos una cebolla  troceada y cuando esté frita le añadimos tomate frito casero y una picada de 1 diente de ajo y unas rebanaditas de pan frito. Dejaremos freír todo junto unos minutos y se lo añadiremos a las judías, removiéndolas suavemente para que se mezclen los sabores.