viernes, 1 de junio de 2018

Mermelada de fresa y elaboración de conserva

MERMELADA DE FRESAS


INGREDIENTES:

2 kilos  de fresas
Zumo de medio limón
1 kg y medio de azúcar

PREPARACION:

Limpiamos y troceamos las fresas.
Las colocamos en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón. Removemos y dejamos que hierva unos 75 minutos.
A la media hora de cocinado, las trituramos con la batidora. Cuando veamos que ha alcanzado el punto de hebra, las retiramos del fuego.
Si queremos conservarlas durante un año o más, introduciremos la mermelada en frascos limpios y herméticos y los coceremos durante 30 minutos cubiertos de agua.