miércoles, 18 de junio de 2014

Mermelada de fresa

MERMELADA DE FRESAS

INGREDIENTES:

1 kilo  de fresas
Unas gotas de limón
500 o 600 gramos de azúcar

PREPARACION:

Limpiamos y troceamos las fresas.
Las colocamos en una cazuela con el azúcar y las gotas de limón. Removemos y dejamos que hierva unos 45 minutos.  A la media hora las trituramos con la batidora y las pasamos por un colador para quitarles las semillas. A continuación volvemos a ponerlas en la cazuela para que terminen de cocerse. Cuando veamos que ha alcanzado el punto de hebra, las retiramos del fuego. Dejamos enfriar.

Si queremos conservarlas durante un año o más, introduciremos la mermelada en botes limpios y herméticos y los coceremos durante 30 minutos cubiertos de agua.