MERMELADA
DE FRESAS
INGREDIENTES:
2 kilos de fresas
Zumo de medio limón
1 kg y medio de azúcar
PREPARACION:
Limpiamos y troceamos las fresas.
Las colocamos en una cazuela con el azúcar y el
zumo de limón. Removemos y dejamos que hierva unos 75 minutos.
A la media hora de cocinado, las trituramos con
la batidora. Cuando veamos que ha alcanzado el punto de hebra, las retiramos
del fuego.
Si queremos conservarlas durante un año o más,
introduciremos la mermelada en frascos limpios y herméticos y los coceremos
durante 30 minutos cubiertos de agua.
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