sábado, 21 de junio de 2014

Sanjacobos

SANJACOBOS

INGREDIENTES:

Librillos de cinta de lomo
 jamón york
 sabanitas de queso
 sal
 huevo
 pan rallado 
 aceite 

PREPARACION:
  
 Abrimos los libritos de lomo y salamos. Introducimos un filetito de jamón york y una sabanita de queso. Cerramos los libros y salamos por el exterior. Pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos en aceite bien caliente.

  

Otra fórmula sería  sustituyendo el lomo por jamón de york y rellenando son la sabanita de queso. En este caso es mejor pasarlos por harina, huevo y pan rallado para evitar que salten.