SANJACOBOS
INGREDIENTES:
Librillos
de cinta de lomo
jamón york
sabanitas de queso
sal
huevo
pan rallado
aceite
PREPARACION:
Abrimos los libritos de lomo y salamos.
Introducimos un filetito de jamón york y una sabanita de queso. Cerramos los
libros y salamos por el exterior. Pasamos por huevo batido y pan rallado y
freímos en aceite bien caliente.
Otra fórmula sería sustituyendo el lomo por jamón de york y
rellenando son la sabanita de queso. En este caso es mejor pasarlos por harina,
huevo y pan rallado para evitar que salten.
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