Sopas de ajo

SOPAS DE AJO

INGREDIENTES:

  Pan semiduro cortado a láminas

 Aceite

 6 dientes de ajo

 Pimentón

 Caldo de jamón o agua

 Sal

 un huevo crudo.

PREPARACION:

  Se pone aceite en una sartén y se doran los dientes de ajo pelados. Se retiran y en ese aceite doramos las láminas de pan y reservamos. En una cazuela ponemos otro poquitín de aceite y un diente de ajo picadito. Rehogamos y añadimos el pan y el pimentón, e inmediatamente incorporamos el caldo o el agua y probamos de sal. Dejamos cocer unos minutos y vertemos el huevo medio batido despacito como un hilo mientras removemos.