viernes, 20 de junio de 2014

Tarta de almendra

TARTA DE ALMENDRA

INGREDIENTES:  

5 huevos
 170 gramos de azúcar
 170 gramos de almendra molida
 un poco de mantequilla
 un poco de canela en polvo 
 azúcar glas


PREPARACION:  

Untamos un molde con mantequilla. Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanquee. Después añadimos la ralladura de limón y un polvillo de canela. Montamos las claras a punto de nieve y agregamos a la mezcla anterior poco a poco con movimientos envolventes. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos a media altura. Sacamos y desmoldamos en frío espolvoreando azúcar glas por encima.