TARTA DE
ALMENDRA
INGREDIENTES:
5 huevos
un poco de mantequilla
un poco de canela en polvo
azúcar glas
PREPARACION:
Untamos un molde con mantequilla. Separamos las claras de las
yemas. Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanquee. Después añadimos la ralladura
de limón y un polvillo de canela. Montamos las claras a punto de nieve y
agregamos a la mezcla anterior poco a poco con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos a
media altura. Sacamos y desmoldamos en frío espolvoreando azúcar glas por
encima.
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