viernes, 20 de junio de 2014

Sorbete de limón natural

SORBETE DE LIMON NATURAL

INGREDIENTES:


4 limones
250 ml agua (400 ml. si no nos gusta muy fuerte)
200 gramos azúcar
2 claras montadas


PREPARACION:  

Ponemos el agua con el azúcar en una cazuelita y cuando hierva lo dejamos 3 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.

Exprimimos los limones y colamos el zumo. Lo unimos al almíbar cuando haya enfriado. Tapamos e introducimos en el congelador hasta que vaya endureciendo. Lo sacamos y le unimos las claras montadas a punto de nieve. Mezclamos y batimos con varillas redondas. Volvemos a meter al congelador y batimos cada hora para que no se forme un bloque. Batimos a la hora de servir en copas con las varillas redondas de montar.