TARTALETAS DE HUMMUS
CON OLIVADA
INGREDIENTES:
Humus:
150
gramos de garbanzos cocidos
Caldo
de cocción de los garbanzos
Zumo
de medio limón
Sal
Aceite
de oliva
1
diente de ajo
Pimentón
dulce
Pimienta
molida
Tartaletas
pequeñas
Olivada
PREPARACION:
Para preparar el humus:
Poner
en un recipiente los garbanzos cocidos junto con el diente de ajo, el zumo de
medio limón, una chorrada de aceite de oliva, pimienta molida y sal. Añadir
caldo de cocción y batir con la batidora hasta formar una crema espesita.
Probar de sal.
Rellenamos
las tartaletas con el humus y ponemos un poquito de olivada por encima.
Vertemos una chorradita pequeña de aceite de oliva por encima para dar brillo.
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