miércoles, 15 de junio de 2016

Tartaletas de hummus con olivada

TARTALETAS DE HUMMUS
CON OLIVADA

INGREDIENTES:

Humus:
150 gramos de garbanzos cocidos
Caldo de cocción de los garbanzos
Zumo de medio limón
Sal
Aceite de oliva
1 diente de ajo
Pimentón dulce
Pimienta molida

Tartaletas pequeñas
Olivada


PREPARACION: 

Para preparar el humus:
Poner en un recipiente los garbanzos cocidos junto con el diente de ajo, el zumo de medio limón, una chorrada de aceite de oliva, pimienta molida y sal. Añadir caldo de cocción y batir con la batidora hasta formar una crema espesita. Probar de sal.


Rellenamos las tartaletas con el humus y ponemos un poquito de olivada por encima. Vertemos una chorradita pequeña de aceite de oliva por encima para dar brillo.