sábado, 21 de junio de 2014

Ternera agridulce

TERNERA AGRIDULCE

INGREDIENTES:

Filetes de ternera en tiras
Sal
Aceite
Cebolla
Pimiento verde
Miel
Harina o maizena
Vinagre de Módena

PREPARACION:


En una sartén ponemos un poco aceite y añadimos la cebolla cortada en juliana recia y los pimientos verdes cortados en tiras. Salamos y freímos a fuego medio. No hace falta que queden muy hechas. Reservamos. En ese mismo aceite a fuego muy fuerte salteamos las tiras de ternera saladas y enharinadas. Una vez hecha,  añadimos las verduras y una cucharada de miel y otra de vinagre de módena. Rehogamos todo junto, dejamos reducir el vinagre y servimos.