TERNERA AGRIDULCE
INGREDIENTES:
Filetes
de ternera en tiras
Sal
Aceite
Cebolla
Pimiento
verde
Miel
Harina
o maizena
Vinagre
de Módena
PREPARACION:
En
una sartén ponemos un poco aceite y añadimos la cebolla cortada en juliana
recia y los pimientos verdes cortados en tiras. Salamos y freímos a fuego
medio. No hace falta que queden muy hechas. Reservamos. En ese mismo aceite a
fuego muy fuerte salteamos las tiras de ternera saladas y enharinadas. Una vez
hecha, añadimos las verduras y una
cucharada de miel y otra de vinagre de módena. Rehogamos todo junto, dejamos
reducir el vinagre y servimos.
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