sábado, 21 de junio de 2014

Trufas de chocolate

TRUFAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:  

100 gramos mantequilla
250 gramos chocolate postres
150 ml nata montar
3 cucharadas sopera azúcar
1 yema
2 cucharillas coñac
Fideos chocolate
Cacao en polvo


PREPARACION:  


En una cazuelita ponemos la nata y el azúcar. Cuando hierva la retiramos del fuego y agregamos el chocolate troceado. Mezclamos bien hasta que se disuelva. A continuación añadimos la mantequilla y seguimos removiendo hasta que se disuelva completamente. Por último añadimos la yema de huevo y el coñac. Mezclamos y reservamos hasta que se enfríe  y endurezca.
Cogemos con una cuchara porciones de la masa y formamos bolitas. Las pasaremos por cacao en polvo o bien fideos de chocolate envolviéndolas completamente.

Las conservaremos en la nevera o en el congelador.