jueves, 19 de junio de 2014

Pechugas villeroy

PECHUGAS A LA VILLEROY

INGREDIENTES:
  
 Filetes de pechuga finos
 sal
 bechamel
 aceite
 huevo 
 pan rallado 

PREPARACION:
  
  Se salan los filetes finos de pechuga y se fríen un poco en una sartén (también podemos meterlos al microondas sólo con la sal). Se sacan y se impregnan en bechamel espesita que habremos hecho con mantequilla, aceite, harina, sal, nuez moscada y starlux y leche. Los colocaremos en un plato previamente pasado por agua fría y los meteremos a la nevera para que endurezca la bechamel y poder seguir la elaboración. Una vez endurecida los pasamos por huevo y pan rallado y freímos en aceite caliente.