PURÉ DE
CASTAÑAS
INGREDIENTES:
500 grs castañas
400 ml leche
Una cucharita de sal
30 grs mantequilla
PREPARACION:
Hacemos un corte profundo a cada castaña con un
cuchillo de sierra.
Colocamos 12 castañas en un plato y les añadimos
un poquitín de agua. Tapamos con film e introducimos al micro a 800 watios 2
minutos y medio. Transcurrido el tiempo las sacamos y les quitamos la piel. Lo
mismo haremos con el resto de castañas.
Ponemos un cazo al fuego con la leche, la sal,
la mantequilla y las castañas y dejamos cocer 20 minutos.
Transcurridos los 20 minutos trituramos con una
batidora y añadimos leche si fuese necesario para obtener la consistencia que
queremos.
También se le puede añadir una cucharita de
coñac.
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