sábado, 15 de abril de 2017

Fritada aragonesa

FRITADA ARAGONESA O PISTO

INGREDIENTES: 


 Patatas
1 calabacín grande
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
Tomate frito
Pimiento rojo
Sal y aceite.


PREPARACION: 


 Se pelan las patatas y se cortan a medias lunas. Ponemos abundante aceite en una sartén e introducimos las patatas con sal. Dejaremos que se frían a fuego medio-bajo y reservaremos.
Aparte troceamos la cebolla y el pimiento verde y rojo y los pondremos a freir añadiéndoles un poco de sal. Una vez fritos los incorporamos a las patatas.
Por último troceamos el calabacín y lo freimos. Al igual que el resto, lo añadimos a las patatas. Vertemos una chorrada de tomate frito casero.
Una vez todo junto lo mezclamos y lo dejamos unos minutos al fuego antes de servir para que se mezclen los sabores.